原来喝葡萄酒与喝茶的人,都是兄弟!

原标题:原来喝葡萄酒与喝茶的人,都是兄弟!

酒海成仙路

得道驭茶风

饮酒、品茶,既是日常生活中很普通的事,也是世人交往中极惬意的事。之所以普通,是因为酒和茶人人可以享用、时时可以拥有、处处可以品尝。之所以惬意,是因为饮酒品茶中蕴涵着一种氛围、一种情调、一种境界、一种文化。不管是什么人,在葡萄酒与茶之间总会有一个钟情之物。不管是爱葡萄酒还是爱茶,亦或是各自所爱之人,都不难发现两者之间存在着许许多多微妙的相似。

1.生活习惯

尽管葡萄酒在我们国家也有着源远流长的历史,但是人们还是习惯将它认作是西方的饮品,而品茶才是能代表我们文化的传统。

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国外人,尤其是法国人酷爱葡萄酒,每顿饭都要有葡萄酒的陪伴。法国人不仅爱喝酒,也爱酿酒,法国大大小小的酒庄也是不计其数,这也是为什么法国多以家族的形式进行酿酒的原因之一。

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亦如中国人喝茶,中国人总是习惯在饭后吃一杯清茶悠闲的品尝,更有一些人只喝茶,每天、每时、每刻都要有茶的陪伴。尽管这些人喜欢喝茶、喝葡萄酒,但是非要让他们说出其中的门道,能回答上来的人可就是凤毛麟角了。对于这些人来说,饮酒、品茶似乎是一种生活习惯,他们的生活中以及习惯了有它们的陪伴。

2.种类繁多

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葡萄酒有很多种,单从颜色上进行区分,我们将它分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒;从含糖量来说,又可将它们分为干型、半干型、半甜型和甜型……

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茶也有不同的分类,按照颜色来划分,可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶;按发酵程度的不同可分为不发酵茶(如绿茶)、半发酵茶(如乌龙茶)和全发酵茶(如红茶)。

浓郁的红葡萄酒如同完全发酵的红茶,清淡的红葡萄酒如同袋装红,而陈年时间短的红茶如同涩重的新红酒,陈年时间长的红茶如同陈放多年的红酒,单宁变得非常柔和。

3. 天时、地利、人和

一瓶佳酿是“天时、地利、人和”的综合产物,茶亦是如此。

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“天时”指的是气候。葡萄和茶一样都如此的娇贵,对气候的条件也十分的挑剔,“年份”一词在葡萄酒中非常重要,茶叶也是一样,气候的好坏直接决定酒和茶的好坏。

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“地利”指的是土壤。葡萄酒的产区在一定程度上决定了酒的口味特点,著名的葡萄酒产地是我们都熟悉的法国;土壤对茶的影响也非常大,并不是任何地方所种植的茶叶都好喝,例如我们十大名茶的各自产地便是茶叶生长的最佳的壤土。

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“人和”指的是为它们挥洒汗水的人。不管是茶叶还是葡萄酒,在其一生中总是有那么一些为其奉献的人们才有了它们辉煌的今天,如果没有他们的努力,再好的葡萄酒也不会成为佳酿,再好的茶叶也不能有如此的芬芳。

4. 品酒如品茶

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品酒时我们注重酒的色、香、味,品茶也是一样。首先是看颜色,颜色能告诉我们陈放的时间以及所使用的原料;其次是闻香,在葡萄酒的闻香过程中,品酒师总是将鼻子完全进入到酒杯中,这样才能够保证嗅觉细胞与酒香完全接触,而在闻茶叶的香气时,则是将茶杯在鼻子前晃过,捕捉茶香的瞬间;最后是品,在一点上,葡萄酒和茶一样,都要小口的细细的品尝方能真正领略他们的风采。

5. 酒器与茶具

一个真正爱酒或者爱茶之人,对品尝的每个步骤都十分的讲究和挑剔。而随着它们的发展,品酒与茶道已经成为了一门文化和艺术。对在品尝过程中器具的选择和使用也是十分的讲究。

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